Risoto de Frango com Legumes no Disco

Risoto de Frango com Legumes no Disco

Tá ai uma receita que eu amo fazer quando recebo amigos em casa, não tem erro, todo mundo adora.

Ingredientes: 

1 kg de coxinha de galinha 

4 xícaras de arroz 

1 abobrinha picada 

2 cenouras picadas 

3 tomates picados 

1 cebola grande picada 

6 dentes de alho piados 

3 batata salsa picada 

1 lata de milho verde 

1 xícara de salsinha picadinha 

Pimentão picado a gosto 

Sal a gosto 

Modo de Preparo: 

No disco coloque um fio de óleo, e frite a carne de frango. Junte a cebola, alho, pimentão a cenoura e abobrinha, a batata salsa e o tomate, refogue bem, por cerca de 20 minutos, se precisar coloque um pouco de água. Depois disso acrescente o arroz, o milho verde, o sal e, aos poucos vá colocando água, necessária para o cozimento. 

Quando estiver cozido o arroz desligue o fogo, coloque a salsinha e misture. Sirva bem quente e com queijo. 

Super dica: Você pode substituir algum legume que não goste por outro de sua preferencia, eu mesma já coloquei chuchu e até cábutia em cubinhos, fica delicioso. Também se preferir pode usar extrato de tomate, eu gosto assim só com os temperos orgânicos mesmo. 

Serve tranquilamente 8 pessoas.

http://www.caseirasesaudaveis.com/2015/12/risoto-de-frango-com-legumes-no-disco.html